Sia Guest 2011: a disposizione degli operatori una grande vetrina sulle tendenze in atto nel sistema dell' accoglienza

L´elite dell´ospitalità si ritrova a SIA GUEST. I grandi eventi che stanno definendo il programma collaterale della 61a edizione del Salone Internazionale dell´Accoglienza (Rimini Fiera, 26-29 novembre 2011) riconfermano la leadership dell´unico salone specializzato presente in Italia. Qui il mercato sa di trovare la consueta, puntuale panoramica sulle tendenze della filiera dell´ospitalità - con focus centrale sull´incontro tra domanda e offerta . nonché la presentazione di soluzioni per il business delle strutture ricettive e l´illustrazione di nuove opportunità per il mercato delle forniture.

In coerenza con l´anima del Salone, domenica 27 novembre si svolgerà un appuntamento dal titolo Quali sono le nuove frontiere della ristorazione in albergo? E´ prevista la partecipazione di esponenti delle più importanti catene alberghiere internazionali, coordinati nei loro interventi da Enzo Vizzari, Direttore Editoriale delle Guide de L´Espresso. Interverranno:Paul Tribolet (SVP Starwood, Director of F&B EAME), Jaume Tapies (Presidente Relais & Chateaux), Marcel Levy (GM Hotel Eden - Gruppo Le Meridien), Claudio Ceccherelli (GM Hotel Park Hyatt), Marie Berengere Chapoton (GM Hotel Sofitel Rome Villa Borghese), Marco Milocco (GM Regina Hotel Baglioni).
I partecipanti interverranno proponendo la proprie visioni sulle possibilità di sviluppo del Food&Beverage in albergo ed interagiranno nel tentativo di individuare i trend nazionali ed internazionali. Seguiranno workshop tematici per consentire una discussione mirata sulle varie fasi della ristorazione in albergo: dalla prima colazione alla cena. Approfondimenti utili a sviluppare un dibattito sulle opportunità di creazione di valore sia nell´offerta al cliente, sia in termini di ritorno sull´investimento.

Sul fronte delle mostre, c´è grande attesa per l´area SIA TREND, il padiglione nel quale confluiranno le proposte innovative in termini di design per il mondo dell´accoglienza. Sottolineiamo la presenza di 100% Hotel, la mostra-evento ideata da CODE con il patrocinio della Regione Puglia e progetto d´allestimento dello Studio Gritti Rollo.
La proposta pone l´attenzione su ciò che percepisce il viaggiatore nel momento in cui entra in albergo, quando l´ospite può avere una prima visione dell´identità del territorio. Ogni singolo hotel, portatore di valori ed emozioni, diventa quindi un tassello fondamentale all´interno di un´industria turistica, di un sistema, di una strategia di marketing territoriale.

Un´altra proposta di sicuro interesse sarà la mostra sperimentale proposta dall´architetto Simone Micheli, che firma Hotel d´alta quota patrocinata da Federalberghi, dal Comune di Asiago, dall´AMSI (Associazione Maestri Sci Italiani) e da Italia Turismo. Sarà proposta una simulazione in scala reale di una vera e propria oasi per gli amanti della natura che non intendono rinunciare al comfort; una struttura ricettiva capace di accogliere gli appassionati degli sport invernali, in grado di fargli vivere un´esperienza unica; un hotel cinque stelle plus pensato per evadere dal quotidiano, dove riscoprire il valore della quiete, senza rinunciare all´ironia e al divertimento; un albergo sperimentale di altissimo livello propositivo, capace di creare le linee guida per un nuovo modo di vivere l´ospitalità montana e di dare risposte credibili ed efficaci a latenti domande logistiche, funzionali ed estetiche del mercato alberghiero.

A SIA GUEST sarà anche possibile incontrare TopHotelProjects.com e Christian Berke, che parlerà di hotel e del mercato contract in Germania, presentando alcuni degli ultimi e più interessanti progetti di apertura/ristrutturazione alberghiera.

sito web: Sia Guest